PRESSMEDDELANDE:
TasteAtlas, en webbplats som definierar sig själv som ett uppslagsverk över smaker, en världsatlas av traditionella rätter, lokala råvaror och autentiska restauranger, släppte sin rankning av de 10 bäst betygsatta salladerna i världen (https://www.tasteatlas.com/ bäst rankade-sallader-i-världen).
Enligt resultaten har Thailands Som Tam, eller grön papayasallad, rankats som den sjätte bästa salladen i världen, medan varma och sura räkor, eller Phla Kung, listades som nummer 9, betygsatt av TasteAtlas läsare.
Nr 1 på listan går till Greklands Dakos, följt av Shopska sallad från Bulgarien, och Mechouia sallad från Tunisien.
Som Tam är en grön papayasallad som mestadels förknippas med den nordöstra delen av Thailand, även om det ofta föreslås att den först dök upp i Laos. Förutom tunna remsor av grön papaya innehåller denna sallad vanligtvis rostade jordnötter, gröna bönor, tomater och en syrlig sås som vanligtvis görs med vitlök, chilipeppar, fisksås, torkade räkor, palmsocker och lime- eller tamarindjuice.
Sorterna är rikliga och kan innehålla olika tillägg. Såsen kan även förekomma i många andra kombinationer, och kan variera avsevärt i sötma och kryddighet. Många restauranger och gatustånd låter kunderna välja den sort de föredrar och anpassa ingredienserna efter deras önskemål.
När det gäller Phla Kung består denna varma och sura räksallad av blancherade räkor kombinerade med hackade citrongrässtjälkar, schalottenlök, kaffirlimeblad, koriander och myntablad, allt täckt med en chili-limedressing. Den kryddiga räksalladen placeras vanligtvis ovanpå färska salladsblad och garneras sedan med färska myntakvistar.
Det finns många varianter av denna maträtt, av vilka vissa kräver andra typer av skaldjur eller fisk istället för räkor, eller till och med en blandning av flera skaldjurstyper för en mer intressant sallad.
KÄLLA: PRD
-=-=-=-=-=-=-=–=-=-=-=-=-=-=-=
Hjälp till att stödja Phuket Express 2023!
